Limited Release-serien blev skabt efter vingårdens søgning efter de mest udtryksfulde vinmarker i Swartland førte dem til enestående bush-vinmarker, der gav druer af helt unik dybde og koncentration.
Udseende
Vinen har en intens mørk farve med en sagte lilla toning.
MMW VINIMPORT
JEKSEN DALVEJ 36, 8362 HØRNING
TLF. +45 2162 0080
MAIL: MMW.VINIMPORT@GMAIL.COM
WINEMAKER’S BESKRIVELSE:
LIMETED RELEASE
MOURVEDRE
PRODUKT INFORMATION:
ÅRGANG:
BÆR TYPE: 100% MOURVEDRE
OMRÅDE: SWARTLAND, SYD AFRIKA
VINIFIKATION:
Gæringen starter i en åben 25 0 C i en åben tank, hvor druerne nænsomt presses for at få mere aroma, smag og taniner. Efter ca. 10 dage
Vinen/juices pumpet på ståltanke. Herefter begynder den rigtige gæring og ca. 15% af vinen kommer lageret på vintønder/fade, for at hvile inden vinen på fyldes på flasker.
WINEMAKERS NOTER:
Det er en vin med moden og stor krop, smag af brombær frugt og en lidt røget undertone. Vel afbalanceret vin med bløde taniner som komplimenterer et lidt krydret hint.
INFORMATION:
Alkohol 14% - pH 3,54
Serveres ved 15 - 170 C
MAD FORSLAG:
Oksekød, bøffer, barbecue, gris, lam, og vildt.
POTENTIALE:
Drikkeklar og kan gemmes ca. 5 år.