MMW VINIMPORT
JEKSEN DALVEJ 36, 8362 HØRNING
TLF. +45 2162 0080
MAIL: MMW.VINIMPORT@GMAIL.COM
WINEMAKER’S BESKRIVELSE:
LIMETED RELEASE
CARIGNAN
PRODUKT INFORMATION:
ÅRGANG:
BÆR TYPE: 100% CARIGNAN
OMRÅDE: SWARTLAND, SYD AFRIKA
VINIFIKATION:
Gæringen starter i en åben 25 0 C i en åben tank, hvor druerne nænsomt presses for at få mere aroma, smag og taniner. Efter ca. 10 dage
Vinen/juices pumpet på ståltanke. Herefter begynder den rigtige gæring og ca. 10% af vinen kommer lageret på vintønder/fade. Modningstiden er 12 mdr inden vinen fyles på flasker.
WINEMAKERS NOTER:
Moka og chokolade med et pift tørret fersken og røde bær, som giver en rigtig god vin med fin ballance.
INFORMATION:
Alkohol 14% - pH 3,66
Serveres ved 16 - 170 C
MAD FORSLAG:
Fjerkræ, stegt gris samt cremede oste
POTENTIALE:
Drikkeklar og kan gemmes ca. 3 år.