Swartland Bush Vine Pinotage

MMW VINIMPORT

JEKSEN DALVEJ 36, 8362 HØRNING

TLF. +45 2162 0080

MAIL: MMW.VINIMPORT@GMAIL.COM

WINEMAKER’S BESKRIVELSE:

BUSH VINE

PINOTAGE

PRODUKT INFORMATION:

ÅRGANG:        

BÆR TYPE:       100% PINOTAGE

OMRÅDE:         SWARTLAND, SYD AFRIKA

VINIFIKATION:

Gæringen starter i en åben 25 ⁰ C i en åben tank, hvor druerne nænsomt presses for at få mere aroma, smag og taniner. Efter ca. 10 dage fjernes skind og tilbage er Vinen/juices som pumpet på ståltanke. Herefter begynder den rigtige gæring. Lagringen foregår i 25% nye og 75% gamle franske vintønder/fade, inden den efter 12 mdr.  fyles på flasker.

WINEMAKERS NOTER:

Bouquet af vanilje, røde bær og svesker i næsen.        

Smag af røde bærfrugter integreret med blid krydret og fløjls bløde taniner, en vin med sprød syre og røget toasty afslutning

INFORMATION:

Alkohol 14% - pH 3,77

Serveres ved 16 - 17⁰ C

MAD FORSLAG:

Vinen vil være god til spare ribs, peber steak hjortefilet eller vildt .

POTENTIALE:

Drikkeklar og kan gemmes ca. 3 år.