Swartland Bush Vine Syrah 2014

MMW VINIMPORT

JEKSEN DALVEJ 36, 8362 HØRNING

TLF. +45 2162 0080

MAIL: MMW.VINIMPORT@GMAIL.COM

WINEMAKER’S BESKRIVELSE:

BUSH VINE

SYRAH

PRODUKT INFORMATION:

ÅRGANG:        

BÆR TYPE:       100% SYRAH

OMRÅDE:         SWARTLAND, SYD AFRIKA

VINIFIKATION:

Gæringen starter i en åben 25 ⁰ C i en åben tank, hvor druerne nænsomt presses for at få mere aroma, smag og taniner. Efter ca. 10 dage

Vinen/juices pumpet på ståltanke. Herefter begynder den rigtige gæring og ca. 10% af vinen kommer lageret på vintønder/fade. Modningstiden er 12 mdr inden vinen fyles på flasker.

WINEMAKERS NOTER:

Bouquet af vanilje, tørret svesker samt mørke bær, med en undertone af tanninen.

INFORMATION:

Alkohol 14% - pH 3,61

Serveres ved 17 - 18⁰ C

MAD FORSLAG:

Vinen vil være god til vinterretter, som gullasch, stuvninger og evt. risotto med champignon.

POTENTIALE:

Drikkeklar og kan gemmes ca. 3 år.